Plomme Crumble Med Mascarpone

Dette må være en av høstens beste desserter med plommer fra egen hage. Kortreist lykke.

Dette trenger du

Plommesyltetøy eller plommer i biter tilsatt søtning som sukrinsirup eller sukrin gold og litt kanel

1/2 boks mascarpone

1 dl fløte

1 ts finesse eller 2 ts sukrin

1 ts vaniljeekstrakt/Vaniljepulver

Sukrin sirup valgfri smak

Pisk fløte sammen med søtning og vaniljeekstrakt til luftig krem. Pisk så inn mascarpone.

Crumble

75 gram hasselnøtter

50 gram smeltet smør

1 raus ts kanel

2 ts finesse bakesukker eller 4 ts sukrin

1 klype salt

1/4 ts xanthangum

Fremgangsmåte

Rist nøtter lett på pannen og ha de over i en foodprosessor. Knus de til litt mellomgrov konsistens. Ha nøttemelet over i en bolle og tilsett resten av ingrediensene. Rør godt om til alt er blandet.

Fordel plommesyltetøy/plommer i 3-4 porsjonsskåler som tåler varme eller i en liten kakeform eks av silikon.

Ha crumble over slik at det dekker plommene helt. Trykk forsiktig ned med en skje.

Stekes midt i ovnen på varmluft på 175 grader i 15 min eller til crumble er gyllenbrunt.

Avkjøl plomme crumble i ca 5 min før du har over en raus skje med mascarponekrem. Topp med sukrinsirup og server med en gang.

God Kulinarisk Helg :-*

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du tester ut oppskriften min 🙂