Hvorfor ikke imponere gjestene med en deilig panna cotta som er laget på 1 2 3. Det er få desserter som krever så lite arbeid og som smaker så utrolig godt. Du kan lage mange forskjellige varianter, med og uten frukt, variere med forskjellige sauser, sjokolade panna cotta, sitrus panna cotta el. Her er det bare fantasien som stopper deg.
Dette trenger du
7 dl fløte
1 vaniljestang
7ss sukrinmelis
Saften og zest/skal av 1/2 stor sitron
7 plater gelatin.
Fremgangsmåte
Legg gelatinen i vann.
Del vaniljestang på langs og skrap ut frøene.
Kok opp fløte sammen med vaniljefrø og stang.
Tilsett sitron, zest og søtning.
Smak til hvor søt du vil ha den. Ta gryten av platen, skvis vannet utav gelatinen og rør den godt inn. Avkjøles i 20 min før den helles over i en plastfolie kledd brødform, dessertskåler el.
Settes i kjøleskapet til den stivner.
Jordbærsaus
1 pk frosne jordbær.
Søtning etter smak.
Kok opp bær med bitte litt vann og la det småkoke i ca 10 min.
Sil bærene gjennom en sikt. Ha jordbærsausen tilbake i gryten og tilsett søtning. Jeg bruker sukrinmelis. Tilsett utrørt jhb, xanthan gum eller litt utrørt Maizena. La det koke inn til sausen tykner. Oppbevares på kjøkkenbenken.
Når panna cottaen har stivnet, vender du den over på et fat.
Jeg har pyntet med ferske jordbær, blåbær, pasjonsfrukt og mørk sjokolade.
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 