Dette trenger du
En kopp økologisk ferdig kaffe ca 2,5 dl
1ss Mct olje av merket Soma. Kjøpes hos Life/Sunkost
1ss cocosa extra virgin. Kjøpes hos Life/Sunkost
2ss Røros økologisk smør
Fremgangsmåte
Ha alt i et dl mål, en dyp bolle eller blender. Jeg bruker stavmikser.
Kjør alt på full guffe i 20-30 sek.
Ps. Ikke løft stavmikseren opp i fra dl målet/skålen. Da ender du opp med nedvask.
Fantastisk start på dagen, holder deg fokusert og gir deg energi.
Populær blant toppidretts utøvere som en boost før trening.
Litt om hvorfor du skal bruke Røros Smør.
I 2013 ble Røros Smør kåret til Nasjonens beste meieriprodukt i Det norske måltid.
Fløten langtidssyrnes til rømme som så kjernes i ei kjeglekjerne. Smøret er ikke så kompakt som de fleste andre smørtyper. Du kan skimte saltkorna i smøret, og står smøret ei stund i romtemperatur kan du se små vannperler på overflaten. Fettsammensetningen varierer naturlig med årstidene. «Sommersmøret» er gulere og mykere enn «vintersmøret».
Rørosmeieriet har utvikla smørresepten etter inspirasjon fra Ingrid Skancke i Djupsjølia ved Røros. Hun var blant de siste i traktene våre som laget smøret hjemme på gården i «kinnbytte». Ingrid Skancke beskrev det perfekte smøret slik: Smøret ska vårrå åpent med dråppåa og nåen saltkoinn.
Røros Smør er utmerket også til steking og baking.
Økologisk Røros Smør har Spesialitetsmerke fra Matmerk.
INGREDIENSER
Økologisk lavpasteurisert og ikke-homogenisert fløte, havsalt og mjølkesyrekultur.
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 